くうねるキッチンBLOG

10年続けた【くうねるキッチン】を2017/6/29のランチまでで閉め、新たに【くうねる酒場】を2017/7月末にオープンすることになりましたので、ここで報告させていただきます。

店の理念を理解し通って頂いたお客様に大変感謝しております。
ありがとうございました。

尚、ホームページアドレスは変更しません。
くうねるキッチン終了後に内容を書き換えるつもりです。
http://coo-nel.com

くうねる酒場準備室
http://coonel.sakaba.eshizuoka.jp  

くうねるキッチンブログ
引っ越し先はこちらです。
（ホームページ内です。）
http://coo-nel.com/shizuoka-lunch-blog/




★【定休日】毎週月曜と木曜の夜
※9/24（木）夜は営業します。


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駐車場が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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【くうねるホームページ】※リニューアル最中
http://coo-nel.com

【くうねるFacebookページ】
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【くうねるYouTubeチャンネル】
http://www.youtube.com/user/coonelkitchen?sub_confirmation=1
  

今日は定休日です。

予約してあった人間ドックが終わりました。

今の人間ドックって更にシステム化されていて凄く効率的で待ち時間も少なくスムーズなんですね。

健康はお金で買えません。
健康でいられる事に感謝し後悔しない生活をしたいと改めて思います。

早く終わったので下剤が効いて来る前に店の駐車場の草刈りをしたいと思います。




★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。


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駐車場が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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【くうねるホームページ】※リニューアル最中
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一昨日に食べに来てくれた方が置いていきました。

『COCON（ここん）』
という美容のエステティックサロンの店を当店の近所で始めたそうです。

大変近い距離なんですが、一方通行なのでまず通らない道なので気付きませんでした。

美容なので女性専用なんですね。残念！（笑）

人のご商売ってどう宣伝するのか気になりますが来てもらわないと口コミにもならないのが難しいですね。

でも1から店を作るって自己成長もできると思うので頑張ってもらいたいです。

まだまだ成長段階で伸び悩んでいる定食屋のおやじより。




★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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駐車場が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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今メニューにある牛タン定食で使わない先の部分です。

冷凍してあったのが冷凍庫を圧迫して来たの昨日圧力鍋で戻しました。で、佃煮にしようと思います。

単品で売れれば良いのですが前回はタンシチューにしてコケました。（苦笑）

定食屋では居酒屋さんのようにはいかないですね。ウチでは賄いにするのがベストみたいです。

飲み屋的にすれば経営は楽になるけど店が違って来ちゃいますもんね！違う方法で利益を上げる方法を考えます！（笑）






★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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駐車場が足りていません。長く場所を使いたい方は出来るだけ乗り合わせてご来店下さい。
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3ヶ月に一度くらいの割合で大なり小なりの問題が起きるのですが、一昨日の日曜日にスタッフが営業開始直前に熱中症で動けなくなりました。
厨房内はエアコン18度設定でも32度程ありますし、最近体調が優れなかったのが重なったのが原因だと思います。

出掛けていた妻が来るまで、1時間以上1人のスタッフと僕でなんとか回しましたが1人足りないとなかなかシンドイものですね。

お客さんはそんな事知る訳ないのでドンドン入って来ますし。当然ですけど。（笑）

でもそんなハプニングも楽しいと思えるようになって来ました。売上が全然無かった時は自分だけなんでこんな仕打ちをされるのかと被害者意識ばかりでした。（笑）

そのスタッフはもちろん安静が必要で、ご家族も店に迷惑掛けたらいけないと急遽辞める事になりました。

シフトを組むのってメインに働いてくれる方を探すのはランチなら比較的簡単ですが、希望休とか病欠の穴を埋めてくれるスタッフを探すのは運しかないんですよね。

また求人ビンボーになるのか？くうねるピンチン！！！

そんな事も楽しめ！自分！！！

室内の熱中症にも体調が悪い時は特にお気を付けください。





★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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今日は定休日です。

洗濯機の排水口が詰まってきたので掃除して、と母親に頼まれて綺麗にしていたら硬貨が1000円分くらい見つかりました。

父親が洗濯物のポケットに入れていたのが出てきたのではと思います。

バイト代としてもらっておきます。（笑）




★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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ブログを書くことは9年程習慣化していて苦にはならないのですが、写真を撮影するのに自分の影が入ってしまうのがちょっとした悩みでした。

そんなタイミングで昨年から注目していた簡易スキャナー『SnapLite』（http://snaplite.jp）の一周年キャンペーン9800円（税抜）をしていたので思い切って購入してしまいました。

これ以上大きいとこの狭い厨房には使えません。サッと取り出せてサッとしまえるようでないと駄目なんです。
それが僕のモノ選びのこだわりです。（笑）

基本はブログ写真用ですが、簡易スキャナーとしても使えるようなので使い込みたいと思います。

セルフタイマー機能付きなので今度は両手出し写真が撮影できますよ〜！ワーイ

もっと安くなればお洒落なLEDライトとしても使えるので買う人も増えるのでは？なんて思ってしまいます。この声がメーカーの人に届けばいいけど！（笑）






★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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林家ぺーパータオル…。ぷぷっ

今日はカニクリームコロッケありますよ〜！

暑さに負けないようしっかり3食食べましょう！




★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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朝出勤してから庭師をしました。

夏は緑が伸びるのが早いですよね！

手袋してたけど手がローズマリーのニオイが付いています。（笑）





★【定休日】毎週月曜と木曜の夜はお休みしています。【8/15（土）〜17（月）はお休みします。13（木）一日営業】

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